Онкологи показали, почему это опасно повторно варят в той же нефти

Пoвтoрнo нaгрeтoe рaститeльнoe мaслo мoжeт вызвaть измeнeния в клeткe, спoсoбствующиx развитию агрессивного рака молочной железы с метастазами, предупреждают сегодня медицинские новости. Сотрудники Иллинойского университета провели эксперимент с растительным маслом и грызунов. В течение недели животные содержатся в диеты с низким содержанием жиров. Кроме того, некоторые из мышей в течение 16 недель не согласился пройти термическую обработку, свежий, соевое масло. Другие получают масло, снова нагреть. Соевое масло было выбрано по той причине, что он часто используется в питании для приготовления фритюра и жарки.

Для того, чтобы модель рака человека, мышам вводили типа клетки рака молочной железы 4T1. Эти клетки характеризуются высокой агрессивностью и способностью генерировать активные метастазы. Они быстро появляются в лимфатических узлах, печени, легких.

20 дней после презентации выяснилось, что раковых клеток в основной и контрольной группах ведут себя по-разному. Таким образом, животные потребляют повторно nahravania масло, показали сильный рост метастазов (по данным контрольной группы разделили четыре раза). В основной группе было в два раза больше метастазов в легких, которые характеризуются высокой агрессивностью. Ученые объясняют это так: масло, вытекающих из повторного нагрева изменяет состав и выпускает акролеин-токсичный канцероген.

Комментарии и пинги к записи запрещены.

Комментарии закрыты.