Западная диета может сделать вас восприимчивы к пищевой инфекции

Диeты с высoким сoдeржaниeм жирoв и низким сoдeржaниeм клeтчaтки (мнoгo крaснoгo мясa, oбрaбoтaнныe, жареные, жирные продукты, сахар и рафинированные зерновые) увеличивается риск листериоза — одна из самых серьезных болезней пищевого происхождения, сообщает Дейли Мейл.

Тесты на грызунах показали, что потребление западной диеты влияние на состав микрофлоры, увеличивает риск листериоза (это вызвано бактериями листерий). Листериоз может привести к смерти, и это особенно опасно для лиц с ослабленной иммунной системой.

Сотрудники университета на Ка оценить влияние рациона питания на вероятность развития и течения инфекции. Грызунов держали на диеты с низким содержанием жиров Диета с высоким уровнем жира, или к обычным кормом для грызунов. Затем грызуны были заражены, и после трех дней затишья. Образцы печени, тонком кишечнике и подвергается анализу, который должен был показать реакцию организма на диету и инфекции.

Он также был протестирован образцы фекалий, до и после основного этапа эксперимента (показали, что состав микрофлоры). Выяснилось, что в соответствии с западной диеты, даже за такое короткое время воздействовать на иммунную систему и на состав микрофлоры. Таким образом, число бокаловидных клеток в кишечнике, которые являются мишенью для заражения бактериями Listeria возросла.

Плюс, наблюдается повышенная экспрессия специфических генов (повышенный риск ожирение), ослабление иммунной системы. В целом, изменения в клетках желудочно-кишечного тракта и изменения в микрофлоре увеличить развитие инфекции.

Комментарии и пинги к записи запрещены.

Комментарии закрыты.